Gefüllte Entenkeule "Weihnachtszauber"

Gefüllte Entenkeule "Weihnachtszauber"

für 2 Personen

Was Sie benötigen:

 

Wie Sie es zubereiten:

  • Für die Füllung Frischkäse mit fein zerkleinerten Trockenfrüchten, den gemahlenen Haselnüssen und einem halben Teelöffel (2 g) Zimt vermischen.
  • Die Entenkeulen im Gelenk trennen und die Oberkeulen entbeinen.
  • Die entbeinten Oberkeulen füllen, zusammenrollen und binden.
  • Mit Orangenpfeffer und Thymian würzen.
  • In der Pfanne auf der Hautseite anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 160°C bis 75°C Kerntemperatur braten.