Pasta a la Pomodoro

Was Sie benötigen:

• 200 g Nudeln (Orecchiette / Muschelnudeln)
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 große Zwiebel
• 100 g Tomaten
• 60 g Champignons
• 200 ml passierte Tomaten
• etwas Olivenöl
• eine Prise Bruschetta Tomatino
• eine Prise BIO Basilikum gerebelt
• eine Prise BIO Oregano gerebelt

Wie Sie es zubereiten:

• Las Gemüse in feine Würfel schneiden.
• Eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und zuerst Zucchini und Aubergine anbraten. Anschließend Champignons und die Zwiebel hinzufügen und kurz dünsten. Am Ende die Tomaten hinzugeben.
• Die Nudeln auf den Punkt kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
• Die passierten Tomaten aufkochen und mit Bruschetta Tomatino, BIO Basilikum und BIO Oregano würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Nudeln in einem Teller anrichten und mit dem Gemüse garnieren.