Zitrusfrüchte-Salat

Zitrusfrüchte-Salat

für 2-3 Personen

Was Sie benötigen:

• 40 g Lollo Bionda
• 40 g Mangold
• 40 g Rucola
• 1 Blutorange
• 1 Orange
• 1-2 kleine Limetten
• 60 g rote Beete
• 20 g Kirschtomaten
• 1 Avocado
• Salatkräuter
• Curryöl
• Crema All' Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Wie Sie es zubereiten:

• Rote Beete schälen und 45 Minuten kochen.
• Nach dem Abkühlen die rote Beete in feine Würfel oder Stifte schneiden.
• Blattsalate waschen, abtropfen lassen, in Mundgerechte Stücke zerteilen und in einer Schüssel oder Teller anrichten.
• Zitrusfrüchte schälen, nach Geschmack filetieren oder in dünne Scheiben schneiden und über dem Salat verteilen.
• Avocado schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und auf den Zitrusfrüchten verteilen.
• Kirschtomaten halbieren und über dem Salat verteilen.
• CURRYÖL je nach Bedarf mit Salatkräuter vermengen und über Salat gießen.
• Zuletzt mit CREMA ALL‘ ACETO BALSAMICO garnieren.